왜 영국 음식은 맛이 없을까? 이유와 원인 분석

영국 음식이 왜 맛 없다고 소문이 난 것일까요? 이 현상은 역사적, 사회적, 경제적 요인들이 서로 복합적으로 작용한 결과입니다. 이 글에서는 영국 음식이 왜 그렇게 생각되는지에 대한 다양한 요인들을 자세하고 재밌게 살펴보겠습니다.

세계적으로 유명한 잉글리쉬 브렉퍼스트

청교도 혁명과 기독교 근본주의의 영향

17세기 영국에서 올리버 크롬웰이 이끈 청교도 혁명은 근본주의 기독교 사상을 기반으로 했습니다. 이 원칙은 신앙과 근신을 중시하였고, 여러 가지 형태의 향락이나 쾌락을 배격하였습니다. 이 때문에 극장, 술집, 서커스 등이 폐쇄되었고, 음식의 발전도 크게 제한되었습니다. 청교도들은 맛을 즐기는 것은 종교에 대한 저항이라고 여겨 요리사들을 범죄자로 취급하기도였습니다. 이런 기독교 근본주의의 영향으로 영국 음식 문화는 암흑기를 맞이하게 됩니다.

기후와 농작물 재배의 어려움

영국은 해안 국가로서 온난한 해류인 북대서양 해류의 영향을 받고 있습니다. 이로 인해 영국은 해안 지역에서는 겨울에 비교적 따뜻하고 적은 양의 강수량을 받습니다. 그러나 이런 기후 조건은 농작물의 다양한 종류를 재배하기에는 어려움이 있습니다. 특히 과일과 채소의 다양성과 품질에 제약이 따르게 되어 영국의 음식 문화 발전에 부정적인 영향을 주게됩니다.

대부분의 지역에서 토양이 비옥하지 않고, 농업용 지역이 상대적으로 적기 때문에 곡물, 야채, 과일 등의 농작물 재배가 제한되었고, 농업 발전에 제약이 있었기 때문에식재료 공급에 제한이 있었으며, 이는 영국 음식 문화의 발전을 제한하는 요인중 하나가 되게 됩니다.

영국은 역사적으로 국제 무역에서 중요한 위치를 차지했으나 국내에서 생산되지 않는 식재료를 수입하는 것에는 여러 제약이 있었습니다. 초기의 수송 기술 제한으로 인해 신선한 식재료 수입이 어려웠으며, 이에 따라 영국 음식 문화의 발전도 제한을 받았습니다.

소고기를 사랑하는 영국

영국은 소고기를 사랑하는 나라로 알려져 있습니다. 전통적으로 소고기를 선호하여 다양한 요리 방식이 발전하지 못한 것으로 보입니다. 이런 식습관은 영국 음식의 다양성에 한계를 가져왔으며, 상대적으로 단조로운 맛으로 인식되게 되어 다른 국가의 음식과 비교했을 때 영국 음식이 덜 매력적으로 느껴질 수 있다는 분석도 있습니다.

종교 혁명으로 맛 없다는 소문이 돌아다니는 개신교 국가들

영국을 비롯한 독일, 네덜란드, 핀란드 등의 개신교 국가들은 종교 혁명 이후로 음식이 맛 없다는 평가를 받고 있습니다. 이는 종교적인 변화로 인해 과거의 음식 문화가 대폭 축소되거나 소실되면서 발생한 현상입니다. 이러한 변화는 교회의 영향력이 줄어들면서 음식 문화에도 영향을 미쳤습니다.

18세기 산업혁명, 영국 음식의 급격한 변화

영국에서 18세기 산업혁명이 일어나면서 사람들이 도시로 이동하게 되었고, 이에 따라 음식 문화에도 큰 변화가 생겼습니다. 바쁜 도시 생활로 인해 전통 요리가 소멸되고 대신에 빠르게 만들어 먹을 수 있는 음식이 인기를 얻게 되었습니다. 이러한 변화 속에서 영국의 대표 음식인 '피시 앤 칩스'와 같은 간단한 요리들이 탄생하게 되었습니다.

영국의 대표 음식: 피시 앤 칩스

산업혁명 이후 인구 이동과 근로자들의 생활 습관 변화로 인해 영국의 전통 요리는 시간이 부족한 노동자들을 위한 간단한 음식으로 변화하였습니다. 이러한 변화로 인해 영국의 대표 음식인 피시 앤 칩스가 탄생하게 되었습니다. 이 음식은 금요일에 고기 대신 생선을 먹는 풍습과 관련이 있어 영국 전국에 유명해졌습니다.

영국의 대표 음식 피쉬앤칩스

영국의 음식 다양성

영국은 해가 지지 않는 제국을 건설하면서 세계 각국에 맛있는 요리를 마치 자국의 음식처럼 다양하게 들여왔습니다. 이로 인해 영국에는 태국, 인도, 중국, 베트남, 프랑스, 이탈리아 등의 유명 식당들이 많이 있습니다. 그러나 맛있고 저렴한 외국 음식이 영국 외식 산업을 점령하면서 영국 요리를 하는 전문 요리사들도 대부분 설자리를 잃게 되었습니다.

 

영국 음식이 왜 맛 없다고 소문이 난 것일까?  청교도 혁명, 기후와 농작물 재배의 어려움, 산업 혁명, 그리고 영국이 사랑하는 소고기 중심의 식습관 등이 모두 영국 음식에 영향을 미쳤습니다.

하지만 영국은 세계 각국의 음식을 소화해내며 다양한 음식 문화를 누릴 수 있는 나라로 변모하였고 영국에서의 외식 경험이 생각보다 맛있다고 느꼈다면, 이제는 영국 음식에 대한 고정관념을 버리고 신선한 시각으로 다시 한 번 바라볼 때가 아닌가 생각합니다.